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1片吐司面包的熱量，這文章太靠譜了 為什么吐司面包熱量高

小知識

一千個人心中有一千個哈姆雷特 ， 一個營養完美的黑米面包粉在烘焙高手手里有上百種不同的做法~ ~
健康低脂的黑米一直是餐桌上的寵兒 。 黑米在古代是“貢米” ， 是皇族才能享用的優質食品 ， 可以補充營養 ， 減少脂肪 。
黑米面包粉含有黑芝麻、黑米和膳食纖維 ， 可以健胃護肝 ， 更有利于消化 。 是秋季滋補不可多得的營養品 。
作者：舞蹈的精神
配料
大米面包粉250克產品詳情奶粉10克鹽2克糖50克酵母3克蛋液45克水80克黃油20克黑芝麻醬適量
制作步驟
01準備好原料 ， 將除黃油和黑芝麻糊外的所有材料放入面包機中攪拌至光滑 。
02然后加入黃油 ， 繼續揉至手套膜浮現 ， 放在溫暖的地方發酵至2次以上 。
03然后排出空氣分成三份 ， 卷成橢圓形15分鐘 ， 卷起來 ， 松弛15分鐘 ， 再卷成長條 。
表面刷一層芝麻醬 ， 然后卷起來 。
05 ， 放入模具中進行二次發酵 ， 至飽滿約8分鐘 ， 放入預熱好的170度烤箱中 ， 約35-40分鐘 ， 然后蓋上錫紙 。
最后結果
作者：尖角小荷
配料
新黑金面包粉200g新黑米面包粉110g產品詳情咖啡溶液180g白砂糖40g鹽2g干酵母4g黃油20g
制作步驟
01稱取所有材料 ， 將除黃油和干酵母外的材料按照液體先于面粉的順序放入廚師機中 ， 揉成光滑的面團 。
02將面團放入保鮮碗中 ， 蓋上蓋子 ， 放入冰箱冷藏4小時以上(可以前一天晚上做好 ， 放入冰箱冷藏 ， 第二天拿回來加溫繼續下面的制作程序) 。 將干酵母放入碗中 。
將面團切成小塊 ， 放入盆中 。 啟動廚師機的揉面程序 ， 將干酵母揉入面團 ， 然后加入黃油 ， 繼續揉面15分鐘左右 。
04此時面團能拉出一層薄而結實的薄膜 ， 說明已經到了膨脹階段 。 用保鮮膜將面團蓋上 ， 室溫下松弛10分鐘(注意是松弛 ， 不是發酵)
05分成4等份 ， 每份卷成牛舌 。
06兩邊對折 ， 卷成長條 。
把它卷起來(兩圈半) ， 塞進烤面包盒里 。
08 ， 放入烤箱145度烤35分鐘 。
最后結果
作者：程燦媽咪CCM
配料
新日式吐司粉500g新黑米面包粉40g產品詳情雞蛋115g細砂糖60g淡奶油70g牛奶225g水20g奶粉50g酵母粉5g鹽6g黃油40g
制作步驟
01提前準備好需要的原料 ， 去掉黃油 ， 先把液體放在廚師的機器里 ， 再把面粉放進去 ， 打開二檔揉到膨脹階段 。
02加入軟化的黃油 ， 繼續揉面5分鐘 ， 直到面團能拉出一層有彈性且堅韌的薄膜 。
03將面團成型并搓圓(無需等待發酵) ， 然后將面團平均分成4份 。
04取一份面團 ， 搟成長條 ， 卷起來再卷 。
再把它卷起來 ， 放在烤面包盒里 。
06面團7分飽 ， 蓋上蓋子 ， 送入預熱好的烤箱 ， 175度烤35分鐘 。
成品
作者：何曉鶴
配料
新黑米面包粉250克產品詳情雞蛋1個牛奶115克白糖40克黃油19克酵母3克鹽2克藜麥20克
制作步驟
01準備食材 ， 提前泡好藜麥 ， 煮至透明 ， 瀝干備用 。
02將除黃油外的面團材料放入面包機中 ， 揉搓至初始膨脹狀態 ， 加入室溫軟化的黃油 ， 繼續揉搓 ， 最后達到完全膨脹狀態 ， 即可拉出薄薄的手套膜 。
03揉好的面團整理成球狀 ， 蓋上保鮮膜 ， 發酵至2倍大小 。 你可以用手戳一些不能縮回的洞 。 發酵好的面團拍出面團內部的氣體 ， 然后分成3份 ， 松弛15分鐘 。
04取一份面團 ， 搟成薄片 ， 鋪上剛煮好瀝干水分的藜麥 ， 先把兩面對折 。
05然后卷成一卷 ， 三個做好 ， 放入450g的吐司模具 ， 開始第二次發酵 。

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