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小時候過年必吃的傳統美食有哪些？
美食是撫慰人心的不二法門 ， 喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式 ， 更多美食問答請關注覓源良食 ， 讓我們給您答疑解惑！記得多年以前 ， 也是今天這個日子 ， 臘月二十三 ， 北方的同事中午在食堂打飯的時候 ， 和我說：今天過小年 ， 你家年貨都辦齊了沒？我是南方的孩子 ， 很自然的說今天就開始過小年了啊？不是臘月二十四過小年嗎？
那位北方的同事說 ， 他們那都是臘月二十三過小年的 ， 打完飯大家找了個桌子 ， 坐在一起邊吃邊聊 ， 我關切的詢問：這都臘月二十三了 ， 火車票買好了沒 ， 好多外地的同事都陸陸續續的回家了 ， 你今年不回家過年了嘛？
他說 ， 今年是來公司的第一年 ， 他們那個部門比較忙 ， 今年估計是回不去了 ， 我寒暄幾句后 ， 擔心對方不開心 ， 也就將這話題打岔過去；
雖說不是一個部門 ， 但平時還比較聊得來 ， 所以第二天我帶了一些家中過年的年貨 ， 給這位北方的同事送過去 ， 一點小心意 ， 希望你今年工作愉快 ， 愛上我們這個城市；
我當時給同事帶過去的就是一些湖北過年時才會吃的傳統美食 ， 比如武穴酥糖、京果、炒米和一些瓜子和酥心糖；
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見上圖 ， 湖北的京果 ， 在我家多年以來這京果都是春節待客時 ， 必不可少的點心 ， 好比鴿子蛋大小 ， 表面呈雪白色 ， 咬開后里面好似蜂窩狀 ， 但是無渣 ， 入口即化 ， 酥香脆甜 ， 口味濃郁悠長 ， 打小我就不是很愛吃 ， 但是過春節時 ， 這種叫做京果的點心都會準時的出現在我家的茶幾上 ， 所以我一直就將這種點心認定為傳統美食；
在我的記憶中 ， 我老爸老媽年輕的時候就愛吃這種點心 ， 最近這幾年估計是由于上了年紀的緣故 ， 甜食吃的少了 ， 但是這種叫京果的點心 ， 他們二老還是非常愛吃 ， 昨晚還用開水泡了幾個京果當做宵夜吃了；
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見上圖 ， 這種過年時才會出現的美食 ， 我們一般都叫做酥糖 ， 但是全國各地的酥糖多種多樣 ， 在湖北的這種酥糖 ， 它有個特定的名字 ， 叫做武穴酥糖；
它香甜酥脆 ， 入口還不粘牙 ， 松脆爽口、甜而不膩 ， 聽我老爸老媽說 ， 這種武穴酥糖還能治咳潤肺 ， 想想都覺得神奇 ， 不過我一直都不太相信；
從小爸媽都很嚴格的要求我要少吃糖 ， 小時候吃的水果糖、奶糖 ， 都擔心我長蟲牙 ， 幾乎不讓我吃 ， 不過現在回想起當年 ， 這酥糖還真沒有不讓我吃 ， 只不過我從小也不太愛吃 ， 但這武穴酥糖確實是我家過春節時必備的待客點心；
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見上圖 ， 這種美食叫做炒米 ， 我小的時候 ， 這種炒米不是直接從超市購買的 ， 而是拿著自家米缸的大米 ， 在街頭巷尾去找專門做炸米炮的老人 ， 他將我家的大米放入橢圓形的燜罐中 ， 一手拉風箱、一手轉動剛剛蓋的很嚴實燜罐 ， 然后老人會抽著煙拉著風箱 ， 看著他腳下的壓力表 ， 到時間后將那個橢圓的燜罐對著一個布口袋 ， 只聽到“轟”的一聲 ， 我剛剛拿去的大米瞬間變身我愛吃的米炮 ， 趁著剛剛出鍋 ， 吃熱的 ， 別提多好吃 ， 只不過現在這樣的手藝人在街頭巷尾幾乎都看不到了 ， 炒米代替了兒時的米炮 ， 但是這種美食確確實實是過年時才會吃到的傳統美食；
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