多少次去臨沂 ， 對(duì)那里的一些特色小吃有著深刻印象 ， 首先就是蒙陰的光棍雞 ， 因?yàn)槿ヅR沂要路過(guò)蒙陰 ， 自從朋友給推薦后 ， 每次都要先吃完這道菜才進(jìn)城 。 再一個(gè)就是臨沂的八寶豆豉 。 炒回鍋肉 ， 大多是用郫縣豆瓣 ， 因?yàn)樘?， 如果改用八寶豆豉 ， 放少量辣椒 ， 就有了魯菜的味道 ， 如果有興趣可以試一試 ， 看看這個(gè)臨沂小吃 ， 能否吃出不一樣的感覺(jué)來(lái) 。
我雖已離開家鄉(xiāng)臨沂接近五十年 ， 但凡一提到臨沂就悠然地有股深深的想念老家的心情！山東各地雖然都有煎餅 ， 但唯有臨沂地區(qū)的手工制作的薄、香 ， 柔軟勁道 ， 如果再中間夾卷上大蔥蘸醬 ， 吃到嘴里口感萃香 。 所以 ， 首推臨沂特色美食“煎餅” 。 現(xiàn)早已成了臨沂地方優(yōu)質(zhì)綠色食品的拳頭產(chǎn)品 ， 向全國(guó)各地客人推薦的一道獨(dú)特的美食佳肴 。
作為一名臨沂人 ， 我個(gè)人認(rèn)為 ， 到臨沂不可錯(cuò)過(guò)的小吃或者特產(chǎn)有：臨沂早餐糝 ， 臨沂炒雞 ， 臨沂煎餅 ， 當(dāng)然臨沂的小吃或者特產(chǎn)很多 ， 這三種不一定符合所有人的口味 ， 但是完全可以嘗嘗這兒做的味道 ， 畢竟每個(gè)地方都有自己的飲食習(xí)慣 ， 每個(gè)區(qū)域都有自己的飲食特點(diǎn) ， 或咸或淡 ， 或甜或辣 ， 自己吃出感覺(jué)就好 。 臨沂煎餅 ， 薄如紙 ， 香如油 ， 不可多得的美味 。
是臨沂當(dāng)?shù)責(zé)衢T特色菜系 。
大部分大家都知道了 ， 我說(shuō)一個(gè)吧 。 莒南東鄉(xiāng)有一道菜Cuo雞 ， 字我不會(huì)寫 。 比如問(wèn)老媽今天中午吃什么啊？應(yīng)該很多人都沒(méi)吃過(guò) 。 大白菜剁碎 ， 粉條泡開后也剁碎 。 少于油爆鍋 ， 蔥姜八角 。 放入大白菜 ， 雞肉炒軟白菜后倒入煮雞的雞湯 ， 開鍋后放入粉條 。 做法說(shuō)的比較簡(jiǎn)單了些 ， 味道特棒 ， 吃米飯或者煎餅 ， 再來(lái)一碟小咸菜 。 說(shuō)的我自己都餓了哈哈 ， 感興趣的朋友可以嘗試做一下 。
要說(shuō)山東臨沂的特色美食 ， 我必須要介紹一下 。
來(lái)臨沂不得不提沂水的炸串 ， 兔子頭和炒雞 。 下面我簡(jiǎn)單講一下沂水的炸串 。 老二中炸串沂水二中正對(duì)面 ， 一個(gè)小店鋪 ， 夫妻二人 。 五塊一個(gè) ， 中式漢堡風(fēng)炸串 ， 吃了還想吃 。 小海螺炸串位于劉南宅 ， 前店后廠 。 它luo的那個(gè)餅簡(jiǎn)直太好吃了 。 二小路炸串不錯(cuò)不錯(cuò) ， 昌辰御園旁邊好吃不貴好停車 。 沂南炸串分店小楊拉面炸串（花山路）澳柯瑪大道小學(xué)附近的賈家炸串+縣醫(yī)院附近的炸串銀杏路沂南四季燒烤
去物流之都臨沂 ， 不能錯(cuò)過(guò)的就是臨沂攤煎餅 ， 七八種菜在一起炒 ， 也可以放上一根蔥抹上一點(diǎn)漿別提有多香了 ， 臨沂的炒雞全國(guó)聞名不能錯(cuò)過(guò)！去臨沂千萬(wàn)別忘了喝一碗臨沂的sa ， 可以說(shuō)是廣喝不夠！
【臨沂的特色小吃有哪些？ 臨沂有教特色小吃的嗎】蒙陰光棍雞 ， 最正宗是付老大炒雞店紅燒兔子頭 ， 金蒙大飯店 ， 岱崮全羊湯 ， 正宗岱崮山地紅毛羊 ， 蒙陰肉火燒 ， 只在蒙陰有 ， 其他地方吃不到 ， 炭火烤制 ， 滋滋冒油 ， 噴香以上都可自行導(dǎo)航 ， 地道沂蒙味 ， 最撫凡人心 。
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