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沙田柚 ， 沙田柚數廣西容縣沙田所產最為出名 。 種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產品差不多 ， 因此人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產的柚子 ， 也統稱為“沙田柚”了 。 廣西-沙田柚成熟后色鮮黃 ， 底部可見金錢狀印環 ， 俗稱“金錢印” 。 牛腩米粉玉林牛腩米粉在解放前已出名 。 解放后 ， 玉林飲食業發展快 ， 熟食粉攤漸增 ， 其中牛腩米粉更負盛名 。 因為牛腩米粉原汁、原味 ， 吃起來松軟、滑脆 ， 美味爽口 。
正宗玉林牛巴 ， 色似咖啡 ， 香味濃郁 ， 韌而不堅 ， 越嚼越有味 。 舉辦筵席以及逢年過節 ， 喜以牛巴與油炸花生作冷盤 。 各攤檔的涼拌粉 ， 常以牛巴搭配 。 玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無渣、從高處扔下 ， 可彈起20厘米 。 茶中玉林茶泡是種味道清甜的甜品 ， 精雕細琢、其色白如雪 。 玉林茶泡在宋代至清代 ， 用茶泡凈遍親戚朋友俗稱“新人茶” 。 每逢過大年 ， 好客玉林人拿出玉林獨特食品招呼賓客 。
你好 ， 玉林好吃的東西可多了 ， 但最讓我難忘的有以下這幾樣：1、玉林牛巴 ， 江湖雜耍有一句俗語 ， 叫作“一招鮮 ， 吃遍天” 。 這句話用來形容“玉林牛巴”是最適合不過的了 。 正宗玉林牛巴 ， 其顏色半透明 ， 色似咖啡 ， 油亮 ， 香味濃郁 ， 咸甜適口 ， 鮮美爽口 ， 韌而不堅 。
玉林夏至荔枝狗肉節是玉林地區最隆重的傳統文化習俗美食節 ， 狗肉節能促進玉林農民經濟增收 ， 拉動城鄉發展經濟內需 ， 帶動玉林就業復工復產 ， 恢復疫情困擾影響 ， 提高玉林GDP增長 ， 是玉林新的經濟增長點 。 不吃狗肉 ， 不知天下美味 ， 狗肉滾三滾 ， 神仙站不穩 。 在廣西 ， 幾乎每個地方天天都有人吃狗肉 ， 桂林靈川狗肉節、欽州水鍋狗肉節、柳州生燜醇香狗肉 。 廣西狗肉產業方
吃多了 ， 我是玉林人 ， 也是半個廚師 ， 想吃什么是當時胃口而定 。 因為現時操作不同 ， 養殖太快 ， 什么味都沒有以前的味 ， 想吃自己做 ， 真正我還是喜歡吃玉林魚生 ， 橫縣的吃不慣 ， 我們玉林吃的是香甜辣 。 用花生油浸著魚片和十幾種配料拌勻 ， 卷著炒好的花生 ， 米粉一起吃 。 這種吃法才叫爽 ， 沒花生和米粉真正吃不慣 。
【廣西-沙田柚、牛腩米粉、肉釀柚子皮】說到玉林美食 ， 最讓我懷念的是小時候吃的用木薯磨成漿的粽子 ， 那時候天氣冷 ， 起床后鄰居給我一個木薯粽子 ， 冷冷的天氣 ， 咬一口木薯粽子 ， 好幸福啊 。 說完了情懷 ， 我們再聊聊在玉林其他的美食我們就不說其他答主說的美食了 ， 比如牛腩粉、牛巴粉、空心菜、柚子等等了 ， 我們說點特別的 。 在玉林冬天 ， 特別是興業 ， 很多家庭開始制作臘腸、臘肉 ， 去到興業的大排檔或飯店吃飯 ， 總少不了臘腸和臘肉雙拼這一道菜 。
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