自從學會了魚的做法 ， 孩子每三天叫一次 。 酸甜可口 ， 營養豐富 ， 簡單易行 。 開學了 ， 孩子在家一日三餐 ， 每一餐都不能馬虎 。 最近我們當地氣溫回暖 ， 天氣越來越熱 。 天熱了總是容易沒胃口 ， 所以這幾天我們家每頓飯都有開胃菜 。 沒胃口的時候就想著吃點酸辣的 ， 但是孩子不建議吃太辣的 ， 所以改做糖醋也是非常不錯的選擇 。 說到糖醋開胃菜 ， 首先想到的就是西紅柿炒雞蛋 ， 一道我百吃不厭的家常炒菜 。 成本不高 ， 營養美味 ， 方法簡單 。
除了和雞蛋一起炒 ， 西紅柿還可以和很多食材搭配 ， 比如西紅柿魚、西紅柿燉肉、西紅柿燉牛肉等 。 都很好吃 。 我的家人碰巧喜歡魚 。 魚在我們家比豬肉更受歡迎 ， 魚肉的肉質也比較嫩 。 是高蛋白低脂肪的健康肉類食材之一 ， 多吃不容易發胖 。 長大了學會用腦的孩子 ， 還不如多吃魚 。 魚有很多種 ， 當然 ， 一分錢一分貨 。 深海魚是最好的選擇 。 如果沒有普通的魚 ， 也是可以的 。 但建議選擇魚刺少的魚 ， 這樣孩子吃起來更方便 ， 也不容易被魚刺卡住喉嚨 。
這里要分享的開胃營養菜是用番茄和魚做的：番茄巴沙魚 。 巴蜀魚經常在我們當地超市練活動 ， 很實惠 ， 魚特別嫩 。 沒有魚刺吃起來很方便 ， 但肯定沒有深海魚營養豐富 。 家里偶爾吃點還是很實惠的 。 番茄魚很好做 ， 但是想要味道鮮美也要講究方法 。 番茄湯要濃郁 ， 炒番茄的時候可以加適量的番茄醬 。 另外 ， 魚需要提前腌制 ， 這樣更容易入味 。 因為不喜歡巴沙魚的泥腥味 ， 所以這里的魚塊稍微摻水了一下 。 不要在西紅柿湯里放太多的水 。 做一道濃郁的番茄湯 ， 配以米飯 ， 也很開胃 。 關鍵是做法真的太簡單了 ， 營養又好吃 。 這道菜 ， 孩子們三天一叫 ， 酸甜嫩滑 ， 連湯都不放過 ， 拌飯再合適不過了 。 接下來我們來看看詳細的做法 。
【番茄巴沙魚】
材料：巴沙魚一塊 ， 西紅柿三個 ， 蔥段 ， 姜片 ， 蒜末少許 。
準備食材：油鹽適量 ， 料酒少許 ， 番茄醬1勺 。
1.西紅柿洗凈 ， 去皮 ， 切塊 ， 裝盤待用 。
2.巴沙魚洗凈 ， 切塊裝盤 。 加入蔥、姜、料酒、鹽、玉米粉 。
3.拌勻 ， 腌制10分鐘 。
4.將腌制好的魚塊放入鍋中焯一下 ， 稍微變色后立即撈起待用 。 (焯水可以去除適量的腥味 ， 但不能焯水太久 。 巴沙魚肉嫩 ， 焯水時間太長容易煮開) 。
5.鍋燒熱 ， 熱鍋放油冷卻 ， 放入蒜、蔥、姜翻炒出香味 。
【巴沙魚和什么不能吃，此文已幫助很多人 巴沙魚什么人不宜吃】6.加入番茄 ， 翻炒番茄汁 。
7.如果覺得番茄汁不夠濃郁 ， 也可以加入1湯匙番茄醬翻炒 。
8.加入適量的醬油攪拌均勻 ， 然后加入適量的水 。 =
9.大火燒開 ， 放入巴沙魚塊 ， 再次燒開 。 最后 ， 用少許鹽調味 ， 攪拌均勻 。
放入鍋中 ， 撒上少許蔥花增香 ， 這樣一個家常菜版：番茄巴沙魚就做好了 。 這樣做出來的魚好吃又嫩 ， 番茄湯濃郁 ， 酸甜可口 ， 開胃 ， 非常好吃 ， 隨時可以吃 。 方法也很簡單 。 你不妨嘗嘗這道番茄魚 。 魚刺少的魚更方便孩子吃 ， 濃郁的番茄湯拌米飯也很棒 。 我們全家都喜歡做魚 。 簡單又好吃的做法分享給你 。 如果你喜歡 ， 你可以試一試 。
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