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素食：素食可以包括許多促進健康的功能：飽和脂肪含量低、纖維含量高、較多的維生素和其他具有生物活性的食品成分 。 更重要的是素食不包括紅肉和加工肉類的飲食方式 。 針對素食的許多研究表明，相對于吃肉的人來說，經常素食的人總體上患癌癥的風險更低 。 與相對典型的西方人相比，除了能降低某些形式的癌癥外，素食飲食習慣也能幫助降低心血管疾病和2型糖尿病的風險 。 但需指出的是，嚴格素食的人（即不吃所有動物產品包括牛奶和雞蛋，一般需要補充維生素、鋅和鐵（或富含這些營養素的食物），尤其是兒童和絕經前婦女 。 他們還應力爭獲得足夠的鈣攝入量，因為與含肉飲食的人相比，素食的人發生骨折的風險更高 。
我的點評：完全素食挺難堅持，且可能導致身體缺乏某些營養素 。 大多數最新的研究都認為地中海飲食（Mediterranean Diet）是目前最健康的飲食 。 所謂地中海飲食是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格 。 研究發現地中海飲食可以減少患心臟病的風險，保護大腦免受血管堵塞的損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險 。 現在也有人用“地中海式飲食”代指有利于健康、簡單、清淡但富含營養的飲食 。
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睡眠與癌癥風險：越來越多的證據表明，睡眠、飲食、缺乏運動和癌癥風險之間存在重要的相互作用 。 睡眠障礙與較高的癌癥風險相關，睡眠不足（通常定義為每晚<7小時）與肥胖，暴飲暴食和相關的代謝綜合癥較高的風險相關，這是幾種癌癥的已知危險因素 。 另外，健康的睡眠模式與減肥后更好的保持體重相關 。 研究還發現，久坐時間長與睡眠質量差和睡眠時間短有關 。 睡眠不足與壓力激素和炎癥升高也有關，是導致癌癥風險的已知機制 。
我的點評：隨著電燈的發明和應用，人類的日出而作，日落而息的睡眠規律也被打破了 。 和睡眠有關的疾病，包括癌癥，也應運而生 。 有意思的是這份明明是以“飲食、運動防癌”為主題的報告卻在最后的問答里加了段睡眠的內容 。 可見睡眠對癌癥預防和健康的重要性，也預示這將是一個熱門的研究領域 。
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預防癌癥并不難，只要抓好吃、動、心（壓力管理）和眠！
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朱為模院士簡介：
美國運動科學院院士
美國伊利諾伊大學終身教授，博士生導師
任職及主要學術背景：
美國體育測量與評價協會主席（1997-1999年）；
美國總統體質與競技體育委員會科學顧問（2003—2006年）；
美國運動醫學協會和美國健康教育體育休閑舞蹈學會Fellow (資深研究員)
美國科學院國家醫學研究院“青少年健康測評”專家組成員；
美國Research Quarterly for Exercise and Sport前主編，美國Frontiers in Physiology雜志前副主編；
現任10余本英文體育和健康雜志編委，在SCI和SSCI雜志上發表科研論文100多篇；
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