紫菜蛋花湯的家常做法竅門紫菜蛋花湯的家常做法 _家常

文章插圖
紫菜為中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠，由紫菜和雞蛋制作而成的紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛，下面我們就一起來看一看紫菜蛋花湯的家常做法吧！

文章插圖
紫菜蛋花湯的制作材料
紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油。

文章插圖
【紫菜蛋花湯的家常做法竅門紫菜蛋花湯的家常做法】
紫菜蛋花湯的家常做法
1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
3、在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。

文章插圖
紫菜蛋花湯的注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì) ，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處或放入冰箱中可保持其味道和營養(yǎng) 。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

文章插圖
紫菜蛋花湯的食用宜忌
1、宜食人群：紫菜蛋花湯產(chǎn)婦食用后可滋補身體，加快體質(zhì)恢復(fù)的速度，對老年人也相當(dāng)?shù)倪m合，甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。
2、忌食人群：紫菜蛋花湯對于胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用，腹痛便溏的人也不宜食用。