【蝸牛爬過的葡萄能吃嗎】
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可以，蝸牛是無毒無害的，將葡萄洗干凈就可以食用 。蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物 。取食植物，產(chǎn)卵于土中或者樹上 。在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區(qū) 。
蝸牛主要價值：蝸牛具有很高的食用和藥用價值 。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸及豐富的蝸牛酶、SOD等，其中蛋白質含量分別比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1個、11個、3個和7個百分點，而脂肪的含量僅為甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18.1/272.1/92和1/70 。蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經(jīng)有二千多年 。
據(jù)測定，每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品 。蝸牛性寒、味咸 。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力 。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營養(yǎng)美容作用 。
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