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材料：新鮮金槍魚肉200g、白葡萄酒1.5湯匙、洋蔥半個、黑胡椒碎適量、檸檬汁2茶匙、食鹽適量、大蒜1瓣、生菜2片、魚子醬1湯匙、橄欖油適量、沙拉醋適量 。
步驟1：魚肉表面均勻涂上少許食鹽 ， 灑入1.5湯匙的白葡萄酒、2茶匙檸檬汁 ， 以及少許黑胡椒碎 。
【金槍魚怎么吃】
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步驟2：取1/4個洋蔥 ， 如圖切碎 ， 撒在金槍魚表面 。將魚肉腌制6到8分鐘 。同時打開烤箱 ， 上火 ， 210度預(yù)熱 。
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步驟3：去除腌好的魚肉表面的配料 ， 將魚肉放在烤架上 ， 置于烤箱中層 ， 將鋪好錫箔紙的烤盤襯與烤架下層 ， 避免魚肉烤出的汁水污染烤箱 。上火 ， 210度 ， 8分鐘 。
步驟4：取出烤好的魚 。加熱炒鍋 ， 放入適量橄欖油 ， 將蒜瓣切碎 ， 與另1/4的洋蔥碎一起放入油鍋中 ， 待洋蔥呈透明狀 ， 蒜香四溢 ， 將這些洋蔥和大蒜炸好的汁澆在烤好的魚肉上 。
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