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可以 。百香果的營養元素豐富，味道酸酸甜甜的，一般將它用來泡水喝，如果說一次性購買百香果的量比較多，可以將百香果泡酒來食用，這樣不僅能延長百香果的保存時間，還能嘗試百香果的其他的口感 。百香果、西番蓮科西番蓮屬草質藤本植物，植株長約6米，是一種香料水果，有“果汁之王”的美譽 。
【百香果可以泡酒嗎】食用價值：百香果可生食或作蔬菜、飼料 。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料 。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等 。據科學預測，其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，其中包括非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中就含有維生素C 34.6毫克，還富含維生素A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素 。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中 。營養價值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特 。
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