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1、謝謝邀請，不用去紹興學，現在網絡這么發達，在網上都能學到很好吃的鹵水
謝謝邀請，不用去紹興學，現在網絡這么發達，在網上都能學到很好吃的鹵水，我前天還自己鹵了一個肘子，我現在把我自己用的配方分享給大家，如果對大家有幫助記得點贊，謝謝！然后弄個大鍋倒入適量水，水可以多點，然后放入鹽，糖色 老抽，生抽，再放入大料弄的料包，水熬開轉小火，熬到香味四溢時就可以了！
1.料包的搭配，根據當地口味配置2.鹽，味精，糖等調味品的比例3.紅鹵，黃鹵，白鹵顏色的選擇 。 可以到當地口味好的鹵菜店拜師
2、自制鹵水香料包配方
技術好的不教你，技術差的學了也是浪費時間和金錢 。 自己吃看看網上教程隨便做做就可以 。 打算靠它謀生，先做好吃苦受累不賺錢的打算 。
鹵水香料包配方草果3個、八角8個、花椒1小把、小茴香3小勺、陳皮1塊、桂皮1塊、香葉7~8片、三奈3塊、丁香7~8顆、干松適量、當歸3~4片、砂仁5個、白扣10多粒、香果1個 。 鹵水的做法鍋內燒水，燒開后把所有香料放進去煮1分鐘，用細漏勺濾掉水份，然后把全部料放到菜板上用菜刀拍一下 。
3、鹵水怎么做好吃
川鹵，你應該聽說過 。 鹵水是高湯加香料熬制的，五香鹵肉系列，全國通吃的味道，可以鹵制豬頭肉，豬尾，豬耳朵等，也可以鹵制五香的雞爪鴨抓翅膀等 。 聯系你學鹵菜可以到四川成都學習，成都中國美食之都其一，在鹵菜這方面做的很好，希望可以幫到你
【鹵水香料包配方，鹵水的做法 鹵水香料包能不能放在鹵水中】鹵水制作起來應該挺麻煩的，主要是那個湯難做，紹興你可以去皋埠方向那邊有個烹飪學校看看，好像在銀墅灣旁邊，我之前路過看到過
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