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最新調查顯示 ， 我國糖尿病患者人數已經超過1億 ， 我國已經成為世界上第一個糖尿病大國 ， 但是糖尿病患者的診斷率、治療率和達標率都很低 。
通常情況下 ， 飲食結合藥物治療是糖尿病治療中非常重要的一部分 ， 因為飲食治療是所有治療的基礎 。 如果患者飲食不當 ， 尤其是主食攝入不合理 ， 可明顯影響血糖波動 ， 導致疾病控制不佳 。
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對于糖尿病人來說 ， 吃什么主食一直是個心病 ， 吃米線又擔心血糖會升高 。 不吃主食或少吃主食 ， 就覺得無聊 。 怎么能吃呢？
主食不僅僅是米飯和面條 。
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除了米楠北部 ， 糖友們還可以選擇三種常見的主食 。
谷類：除了面粉和大米中的大米和小麥粉 ， 還包括大麥、硬粒小麥、黑米、紫米、蕎麥、玉米、高粱、燕麥、米糠等 。 在粗加工谷物中；
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豆類：大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等 。
塊莖類：土豆、山藥、紅薯等根莖類食物 ， 淀粉含量在20%左右 ， 可以代替部分主食食用 。 注意：這類食物淀粉含量高 ， 血糖高時建議少吃 ， 血糖穩定時可替代主食 。
怎么吃主食不升糖？
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告別單一的主食結構 ， 學會粗細搭配 ， 血糖會更好 。
單份米飯的血糖指數為91 ， 蕎麥米飯的血糖指數為54 。 所以煮飯的時候加點粗糧 ， 粗細搭配好 ， 血糖才不會失控 。
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主要食物推薦
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谷物面包
饅頭每百克有233千卡熱量 ， 含有大量淀粉 ， 在體內可轉化為葡萄糖 。 糖尿病人每餐不宜超過30克 。 糖的話 ， 最好選擇雜糧饅頭 ， 最好用全麥、蕎麥、蕎麥或者小麥粉和玉米粉、豆粉混合 。
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燕麥
燕麥含有人體所需的多種營養成分 ， 其中蛋白質的含量為15.6% ， 每100g燕麥含賴氨酸680mg ， 是大米和小麥粉的6-10倍 。
燕麥的可溶性纖維素含量為4% ~ 6% ， 是大米和小麥的7倍 。 燕麥食用后能產生飽腹感 ， 減少過多的能量攝入 ， 控制血糖水平 ， 防止餐后血糖升高 。 還能降低糖尿病患者對胰島素的依賴性 ， 降低心腦血管并發癥的風險 。
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玉米烤餅
玉米的熱量是每100克112大卡 。 玉米富含鉻 ， 能增加胰島素功能 ， 有助于控制血糖 ， 預防高血壓和冠心病的發生 。 糖尿病患者每天應該吃100克 。
建議愛吃糖的人吃蒸玉米、煮玉米、玉米餅、蒸玉米等面粉 ， 以及玉米等蔬菜做成的蔬菜丸子 。
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降血糖配方
大米、黑米、小米和燕麥
糙米
燕麥米
糙米和燕麥米
米黑藜麥米
小米米飯
大米燕麥米飯
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