為了能隨時(shí)隨地都能吃到美味的意大利面， 我們就要學(xué)會(huì)保存意大利面條， 如何保存意大利面條呢？咱們直接進(jìn)入主題， 現(xiàn)在就來(lái)講解一下意大利面的保存方法 。 意大利面條的保存方法分為兩種： 第一種：干燥意大利面的保存方法 。 市面上出售的拿取方便的干燥意大利面較之新鮮的意大利面來(lái)說(shuō)， 更容易長(zhǎng)時(shí)間的保存 。 雖然如此， 但是市面上所賣(mài)的意大利面包裝袋上所標(biāo)識(shí)的食用期限是指在未開(kāi)封的狀態(tài)下， 因此當(dāng)我們買(mǎi)回來(lái)后打開(kāi)吃了一部分， 那么剩下的就必須放入密封容器中保存（還可以放入干燥劑）， 以防止霉菌和蟲(chóng)害 。 另外， 干燥意大利面的黏度硬度都被抽離了， 因此還是建議大家開(kāi)封后盡快用完 。 保存干燥意大利面， 應(yīng)盡量避免水槽下或外推窗戶(hù)的上方等濕氣重或太陽(yáng)可以直接照射到的地方 。 第二種：新鮮意大利面的保存方法 。 對(duì)于新做好的意大利面在當(dāng)天食用味道最好 。 最好在制作的當(dāng)天全部食用完 。 如果不小心做多了， 可以用冷藏、冷凍、干燥這三種保存方式來(lái)保存 。 對(duì)于冷藏保存新鮮意大利面的方法是將新鮮意大利面煮2-3分鐘， 起鍋瀝干水分， 然后把瀝干水份的意大利面上淋上橄欖油使其不至干燥或粘連， 然后裝入密封袋中放入冰箱里；冷凍保存方法是將新鮮的意大利面干燥三十分鐘， 再放入密閉容器內(nèi)， 然后放入冰箱冷凍起來(lái)（不能保存太久大概一個(gè)月左右， 時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)損失意大利面的原味）；干燥保存方法是可以在平臺(tái)上一根根地將意大利面條攤開(kāi)， 放在通風(fēng)良好的地方待其完全干燥后， 可在干燥的常溫中保存一個(gè)月時(shí)間 。 意大利里面的保存方法的注意事項(xiàng)：一， 不要保存在濕氣重的地方；二， 不能直接放在太陽(yáng)下暴曬 。
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