【豆角不焯水生凍可以嗎】
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豆角不焯水生凍可以 。冰箱冷凍層的溫度比較低，豆角不焯水直接冷凍雖然也可以食用，但是直接冷凍再拿出來的時(shí)候，大量的水分已經(jīng)流失了，豆角會干癟，失去了原有的色澤，炒出來也沒有焯水后的豆角顏色好看，味道也沒有那么好 。建議焯水會更好 。
食用價(jià)值：
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等 。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創(chuàng)匯的優(yōu)良原料 。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據(jù)莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等 。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉 。
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