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煮玉米加小蘇打會更香甜 。玉米中有一種叫尼克酸的物質，加上一點小蘇打，能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放，玉米會變得更加美味可口 。需要注意的是煮玉米時，一定要涼水放入玉米，且一定要蓋著鍋蓋煮 。
玉米：
【煮玉米加什么才會香甜】與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成 。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層以及胚乳三部分 。在大多數情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀 。
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