菠菜蒸菜怎么做好吃蒸菠菜片片怎么做 _生活百科

1、主料：菠菜300克、雞蛋2個，調料：食鹽少許、水淀粉少許、牛奶少許。
2、菠菜擇掉老葉，去根，洗凈瀝干。入沸水中快速焯燙下后撈出，用涼水洗凈，攥干水分。【菠菜蒸菜怎么做好吃蒸菠菜片片怎么做】
3、焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下。
4、干淀粉用少許清水調開。
5、打入雞蛋、牛奶攪勻，再調入鹽攪勻。
6、倒入菠菜碎，攪勻。
7、耐熱模具中四邊抹上一層油，倒入雞蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分鐘。蒸熟后即可，吃的時候可以沾點香醋汁，味道更佳。