【家常熬制養生黑米粥】
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在民間黑米素有“世界米中之王” ， “黑珍珠”等美稱 ， 可見黑米的養生功效之高 。 現代營養專家認為黑米本身就具有滋陰補腎 ， 健脾暖肝等多處養生功效 。 日常吃黑米對緩解大便干燥 ， 小便不利 ， 頭暈眼花 ， 貧血等都有著很大的幫助 。 據營養專家黎黍研究發現 ， 黑米的防病指數 ， 生命力指數都是非常高的 。 而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法 。 一、黑米薏米紅豆粥： 黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用 ， 還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素 ， 促進益智 ， 同時又具有健脾去濕 ， 清熱解毒之功效 。 制法：將黑米 ， 薏米 ， 紅豆 ， 香米分別放入水中浸泡幾個小時之后在用清水將其洗干凈備用 。 等到材料泡發之后加入適當的水放入用大米煮開 ， 煮開之后 ， 關掉其大火換成小火煮 。 粥稠之后加入適量的冰糖就可以了 。 二、黑米粥： 黑米粥是最簡單的一種粥品了 ， 其具有滋陰補腎 ， 明目活血之功效 。 準備好黑米 ， 洗干凈之后熬成粥就可以了 ， 在熬粥的時候要特別注意水量的掌握 。 黑米蓮子粥：黑米同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效 ， 特別是對于心火旺 ， 心緒不靈 ， 老人 ， 孕婦 ， 病后體虛者食用了 ， 具有提氣 ， 養心之功效 。 當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康 ， 提高免疫力也是有很大的幫助的 。 制法：先將蓮子洗干凈 ， 去掉其芯 ， 同黑米一起用慢火熬成粥就可以了 ， 如果怕吃苦的話 ， 則可適當的加入一些冰糖 ， 口味更佳 。 三、三黑粥： 三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝 。 這里的三黑指的就是黑米 ， 黑大豆 ， 黑芝麻 ， 中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效 。 而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦 ， 補血 ， 潤膚之功效 ， 同時對于保持烏黑的頭發也是具有很大的幫助的 。 制法：將黑米 ， 黑大豆先泡發之后洗干凈 ， 同洗干凈的黑芝麻 ， 核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了 。 如果想口感更好一點的話 ， 則可加入紅糖潤色又好喝 。 四、黑米銀耳大棗粥： 黑米銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的 ， 具有很好的清補之功效 。 制作方法 ， 將黑米 ， 銀耳 ， 大棗以10：1：1的比例調放一起熬成粥 ， 加入冰糖就可食用了 。 當然了不同的人可以將黑米做成不同的美味 ， 但是值得一提的是生活中并不是所有人都適合利用黑米粥養生的 。 1、屬于燥熱體質者最好不要吃過多的黑米粥 。 2、正在服用四環素藥物的人最好不要吃黑米粥 。 3、消化功能不好的人 ， 不要吃過多的黑米 。 4、黑米中的銅含量非常高 ， 所以對于高銅患者來說最好不要食用過多的黑米 。
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