【涼拌神仙豆腐怎么做 涼瓜神仙豆腐怎么做】1、涼瓜，以魔芋粉制成的豆腐，蔥絲、紅椒粒適量，日本芥辣，醬油各適量 。
2、做法：涼瓜斜切成片，厚薄要均勻 。涼瓜、豆腐飛水，焯至剛剛熟，撈起瀝干水分 。燒熱油，蔥絲、紅椒粒略炒后，伴上日本芥辣和醬油，同淋在涼瓜、豆腐面上即成 。
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