牛肉青椒炒飯怎么做好吃牛肉青椒炒飯怎么做 _生活百科

【牛肉青椒炒飯怎么做好吃牛肉青椒炒飯怎么做】1、材料：牛肉、洋蔥、長青椒、雞蛋、剩飯、料酒、醬油、白糖、生粉、鹽、辣椒粉、白胡椒粉。
2、青椒洋蔥切小段，牛肉切絲，盡量小塊一點。
3、腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙醬油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少許白胡椒粉，拌勻。
4、腌飯：1匙（根據米飯的量）蛋黃液，抓勻。
5、鍋中放油，牛肉略炒，放入洋蔥和青椒略炒盛出，油及湯汁留在鍋里。
6、米飯入鍋炒散。
7、放一點點辣椒粉，鹽、醬油炒勻。
8、將牛肉青椒洋蔥加入飯中拌炒。
9、出鍋前再加少許白胡椒粉即可。