1、溫度過低 。在溫度25度左右的情況下，普通白燕窩泡發(fā)的時間為4—6小時左右，而若是在冬天，溫度較低的情況下，同樣的時間可能會出現(xiàn)泡不開的現(xiàn)象 。
【燕窩泡發(fā)不起來 燕窩泡發(fā)不起來是什么原因】2、礦物質過多 。以雪燕為例，其中含有的礦物質過多，需要浸泡的時間是普通白燕窩的2—3倍，通常耗時12—24小時才能泡開，若是雪燕在4—6小時沒有泡開屬于正常現(xiàn)象，繼續(xù)浸泡直至完全泡發(fā)即可 。
3、假燕窩 。有的假燕窩由于表面刷了一層膠，導致其中的物質不吸收水分，無法泡開，也有的假燕窩是一浸泡就以數百倍的體積膨脹，這些都是燕窩造假的表現(xiàn) 。
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