泡發(fā)海參為什么要使用純凈水？泡發(fā)海參為什么要用鹽水，精辟，太有深度了 _生活百科

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讀這本書(shū)的時(shí)候，我從二字前綴進(jìn)入了三字階段，開(kāi)始對(duì)生活，對(duì)如何生活有了新的思考。二十多歲的時(shí)候不知疲倦，每天過(guò)得像趕火車(chē)一樣，所以無(wú)論吃什么都處于吃飽的狀態(tài) 。對(duì)速度和樂(lè)趣的需求超過(guò)了對(duì)細(xì)節(jié)和品味的需求。跨過(guò)30大關(guān)后，雖然不敢說(shuō)生活有了很大的改變，但感覺(jué)比二十多歲的時(shí)候平靜多了。突然覺(jué)得應(yīng)該放慢腳步，品味細(xì)微的細(xì)節(jié)，對(duì)吃的需求從吃飽變成了精致，吃得好，吃得開(kāi)心，吃得健康。面對(duì)廚房和食物，想法就完全不一樣了。本來(lái)就覺(jué)得自己懶得惹事，一度覺(jué)得高端大氣上檔次需要仰視。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)在自己的廚房里不再有違和感。就像二十多歲背個(gè)大牌包總覺(jué)得自己停不下來(lái) 。一旦過(guò)了三字前綴，就理所當(dāng)然了。有些東西會(huì)因?yàn)槲业哪挲g和閱歷而改變。這是我們必須要做的，以適應(yīng)時(shí)代的變化，繼續(xù)前進(jìn) 。
狼同學(xué)說(shuō)，你總是這么好騙，不就是送點(diǎn)海參，在廚房燉點(diǎn)燕窩嗎？至于搞那么多生活感悟？嗯，是的，我會(huì)檢討！你要好好說(shuō)話！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：其實(shí)是時(shí)候讓我們?cè)谧约旱膹N房里端上一些海參、魚(yú)翅、燕窩、鮑魚(yú)肚之類(lèi)的大菜了。不要發(fā)牢騷，不要磨蹭，也不要說(shuō)想回到十年前。現(xiàn)在真的很好！
好吧！讓我們回到海參。就是我覺(jué)得人長(zhǎng)大了，對(duì)什么事情都會(huì)有不同的想法，甚至是在廚房做飯。我們吃完了配菜。我們需要開(kāi)始演奏一些偉大的作品。所以，最近我在重點(diǎn)研究海參這個(gè)課題！
朋友從山東長(zhǎng)島送來(lái)了一些優(yōu)質(zhì)海參，一步一步的詳細(xì)講述了最傳統(tǒng)的海參制作方法。聽(tīng)起來(lái)很容易，所以我一回來(lái)就開(kāi)始在家學(xué)習(xí)海參的制作和烹飪。當(dāng)我采取行動(dòng)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)看起來(lái)那么高大上的食材，自己處理起來(lái)并沒(méi)有那么麻煩。我只需要把它們充分浸泡在——里，然后充分浸泡。每天照顧他們幾分鐘也不麻煩。重要的是要擺脫迫不及待想馬上吃掉它們的心態(tài)，享受看著干海參一點(diǎn)一點(diǎn)變大變軟，直到可以成功食用。
送了這批海參，才知道原來(lái)大飯店一兩百一個(gè)海參菜的暴利有多大。一般鮑魚(yú)汁海參一個(gè)，蔥花海參一個(gè)之類(lèi)的就是兩個(gè)人。我們要把這個(gè)海參放到餐廳里，但是不能放在盤(pán)子里，一個(gè)人吃。是中等大小的50頭的(一斤干海參有多少，50頭就是50個(gè)干海參剛好一斤)，可見(jiàn)飯店用的海參有多小。
好的海參可以用來(lái)煮粥，或者直接切片做刺身，或者隨意做成一些大菜。每天吃一半還能提高免疫力。據(jù)說(shuō)男女老少都適合。不過(guò)，今天我們得解釋一下頭發(fā)的制作過(guò)程，再說(shuō)下一個(gè) 。