【吃吃拍】走進福建， 吃吃廈門 。
因為我要乘坐星際游輪【天秤星】去日本， 我的生活第一次踏入廈門 。 作為一個吃貨， 當(dāng)然一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常?
廈門本地的搜狐美食帶我去了一家很不錯的牛肉館， 3354邊宇增城宗牛肉館， 是傳媒公司的大叔開的 。
余念曾成宗牛肉館誕生于20世紀(jì)80年代的池店余念村， 其牛肉火鍋不斷吸引高友好友 。 你一定要來這里吃特色菜——， 牛鞭燉番鴨 。
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它的秘制湯底更是讓世界各地的朋友贊不絕口， 甚至經(jīng)過真空包裝， 帶到北京、上海、廣州、香港等地 。 直到現(xiàn)在， 也是頗有名氣 。
閩南俗話說， 燉的比吃的好 。 燉湯是常有的事 。
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牛鞭燉番鴨：牛鞭有溫腎壯陽的功效， 再加上滋陰補虛的老番鴨， 就成了正宗的閩南燉湯 。 將牛鞭放入裝有獨特閩南藥膳包的鍋中， 與大骨湯一起慢燉三四個小時 。 在小火的幫助下， 牛鞭和湯發(fā)生了奇妙的轉(zhuǎn)變 。 兩者相互交融， 再將事先蒸好的老番鴨倒入砂鍋， 與牛鞭湯一起燉半小時 。 美食需要等待 。 在搖曳的火光中， 一頓餐桌上的美味慢慢實現(xiàn) 。
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牛鞭吃在嘴里有嚼勁 。 祖?zhèn)鳒撞捎妹F中藥、龍骨、番鴨等配料和輔料， 用炭火燉煮而成 。 它非常美味和有營養(yǎng) 。 這是真材實料的真湯底！
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吃完肉， 喝湯， 吃幾碗咸飯， 太棒了！這里的牛鞭燉番鴨價格很適中， 380元一盆 。
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文化理念：余念增城宗牛肉館將延續(xù)天然健康、營養(yǎng)美味的品質(zhì)、快樂分享、努力拼搏的理念， 弘揚中華餐飲文化， 強身健體， 以爭創(chuàng)世界級中餐品牌為戰(zhàn)略目標(biāo)， 不斷進取 。
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這家牛肉館獲得了“晉江老字號”、“晉江旅游名小吃”等一系列獎項， 并被余念增城總餐飲有限公司授予“理事單位”和“全州風(fēng)味小吃牛肉三寶”
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店名：余念增城宗牛肉館
地址：金湖路禹州市商城118號(聯(lián)通大廈對面)
電話：18960340444
【番鴨燉牛鞭的正宗做法？吃牛鞭燉番鴨的禁忌，文章講的好實用】營業(yè)時間：每天8: 00-24: 00
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