空氣炸鍋茄子的做法空氣炸鍋茄子的做法竅門竅門竅門 _生活百科

1、主料：大蒜一頭、長茄子一個、香蔥兩小根。
2、輔料：耗油兩勺、橄欖油一勺半、鹽大半勺、白糖半勺、生抽兩勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺
3、空氣炸鍋180° ，預熱五分鐘。
4、茄子洗干凈，對半切開，香蔥切好，蒜剝好。
5、蒜切成蒜泥，等待備用，然后去調料汁。
6、取一只小碗，香蔥放好，生抽兩勺。
7、孜然粒一勺、搟成孜然粉、橄欖油一勺、耗油大半勺、食鹽，白糖放在一起拌，弄勻，放在一邊。
8、把茄子改下刀，刷一小層橄欖油。
9、此時空氣炸鍋預熱好了。
10、再次180°五分鐘，拉出提籃，把剛才調好的料汁均勻的涂抹到茄子上，繼續180°
【空氣炸鍋茄子的做法空氣炸鍋茄子的做法竅門竅門竅門】11、這次9分鐘，茄子軟了也就好了，拿出來裝盤，撒上一把小香蔥點綴下即可。