1、活螃蟹蒸的時候不亂跑需要提前捆緊、用白酒泡螃蟹10分鐘 。活螃蟹在蒸煮時會掙扎，導致腿在碰撞中折斷，所以用繩子綁著限制活動，或將它們泡在酒中麻醉 。【螃蟹怎么做不亂跑 螃蟹怎么做不痛苦】
2、需要注意的是在蒸煮螃蟹前要將螃蟹洗干凈，在吃螃蟹時不能再吃地瓜和含鞣酸高的食物 。
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