美食做法推薦：
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【玉米豬肉餡餃子】所需材料：豬前腿肉（前槽肉）1斤、玉米粒半斤、香菇半斤、雞蛋1個、豆油3-4湯匙、鹽適量、蠔油1湯匙、蔥1段、姜1塊、生抽1湯匙、老抽半湯匙、十三香半茶匙、白糖半湯匙、味精適量、花椒十幾粒、大料1個、清水適量、
做法步驟：
1.拌餃子餡的肉 ， 最好選用豬前腿肉 ， 也叫：前槽肉 ， 肉質細膩 ， 肥瘦相間 ， 吃著不會膩 ， 也不會老硬 ， 十分適合做餡 。 玉米用聽裝的或者袋裝的速凍玉米都可以 ， 玉米要嫩一些的 ， 用甜玉米也可以 。
2.鍋內加入水燒開 ， 下入玉米粒焯水1-2分鐘 ， 將玉米粒撈出待用 。 一般聽裝玉米粒和袋裝玉米粒都是熟的 ， 焯水1-2分鐘就可以 ， 如果是生玉米粒 ， 需要把玉米粒煮熟 。
3.鍋內水重新燒開 ， 下入香菇焯水 ， 把香菇焯水至變軟 ， 將香菇撈出 ， 放到冷水中投涼 ， 撈出瀝凈水分 。
4.把香菇切成末 ， 準備好調料 ， 把花椒和大料放到碗內 ， 加入溫水浸泡20分鐘 ， 到時間后 ， 把花椒和大料撈出不要 。 蔥和姜切成末 ， 鍋內加入豆油 ， 把豆油加熱至冒煙 ， 關火 ， 把油晾涼待用 。
5.把豬肉去皮 ， 先切成片 ， 再把豬肉剁成肉泥 ， 要剁得細膩些 ， 用手工剁得肉餡要比絞肉機絞的口感好 。 再把姜末放到肉餡里 ， 把姜末一起剁進肉餡內 ， 這樣可以去除肉的腥味 。
6.把肉餡放到盆內 ， 磕入一個雞蛋 ， 再加入鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 十三香 ， 味精 。 用筷子朝一個方向攪勻 ， 攪至肉餡有黏性 。
7.一邊用筷子朝一個方向攪動肉餡 ， 一邊淋入花椒水 ， 不停地攪動 ， 花椒水不要一次性倒入 ， 分3次淋入花椒水 ， 第一次把水攪進肉餡之后 ， 再加第二次水 ， 直至把水全部攪進肉餡里 。 要朝一個方向攪 ， 不要亂攪 ， 亂攪容易把水懈出來 。 最后加入蔥花和豆油 ， 蔥和油后放 ， 油可以包裹鎖住肉餡里的鹽和水分 ， 朝一個方向攪勻 ， 把油攪進肉餡里 ， 肉餡就拌好了 ， 放進冰箱里冷藏20-30分鐘 ， 讓肉餡和所有調味料有一個充分融合腌制的過程 。
8.到時間后 ， 把肉餡取出 ， 把香菇末和玉米粒放到肉餡內 ， 朝一個方向攪勻 ， 玉米豬肉餃子餡就調好了 。
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多春魚：多春魚含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等營養成分 。 小朋友吃了可以明目、健腦 ， 而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等 。
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【干炸多春魚】所需材料：多春魚 半斤、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、 料酒 半湯匙 、胡椒粉 1茶匙 、淀粉 適量、 椒鹽 少許、
做法步驟：
1.多春魚洗凈 ， 選擇帶籽的多春魚 ， 不用開膛 ， 不用去內臟 ， 洗干凈就行 ， 瀝凈水分 。
2.把多春魚放到大碗內 ， 加入鹽 ， 胡椒粉 ， 蔥段、姜片、料酒腌制15-30分鐘 。
3.將多春魚撿出 ， 逐條放到淀粉內 ， 裹上一層干淀粉 。
4.把蘸好粉的多春魚 ， 放在盤內 ， 不要疊壓在一起 ， 分開放 。
5.鍋內加入油燒熱 ， 燒制6-7成熱 ， 逐條下入多春魚炸制 ， 魚下入油鍋內 ， 先不要翻動 ， 容易碎 ， 把多春魚炸至定型 ， 將魚撈出待用 。
【哪種蔬菜含維生素最多？補眼睛最快的菜，這篇稿子，道出實情】
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