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吃鳳梨有什么禁忌？常吃鳳梨有壞處嗎，看完記得告訴家人

小知識


吃鳳梨有什么禁忌？常吃鳳梨有壞處嗎，看完記得告訴家人

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文/長春月刊
菠蘿的生產季節是每年的4月中旬到10月底 ， 屬于夏果 。 夏季生產的菠蘿多汁香甜 ， 而春秋兩季生產的菠蘿口感略遜一籌 ， 口感比較酸 。 菠蘿是許多水果中的一種 ， 可以生吃也可以煮熟吃 。 它們除了具有解暑的作用外 ， 還能達到緩解疲勞、增進食欲的效果 。
菠蘿適合各種體質的人食用 。
夏天氣候濕熱 ， 容易大量出汗 。 菠蘿是夏季很好的果蔬 ， 因為生吃不僅能解渴 ， 放在蔬菜里煮也能改善口感 。 高雄榮民總醫院屏東分院營養師林玲榮指出 ， 菠蘿營養豐富 ， 不僅含有維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸 ， 還含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質 。 而且含有大量的粗纖維 ， 還有多種有機酸和菠蘿酶 ， 對身心都有多重保健作用 。
【吃鳳梨有什么禁忌？常吃鳳梨有壞處嗎，看完記得告訴家人】在中醫里 ， 菠蘿是一種扁平的水果 ， 適合各種體質的人食用 。 其最佳養生作用在于蛋白酶能促進消化 ， 降低血液粘度 ， 對預防心腦血管疾病有一定的輔助作用 。 此外 ， 菠蘿中的糖和鹽能消炎利尿 ， 清熱解毒；維生素B1是體內物質代謝和能量代謝的關鍵 ， 而B2可以增強免疫力、抗疲勞、滋潤皮膚 ， 對調理腸胃、減壓降溫也有很好的效果 。
吃鳳梨有什么禁忌？常吃鳳梨有壞處嗎，看完記得告訴家人

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菠蘿的營養價值很高 ， 不要忽視 。
林玲榮說 ， 菠蘿中的蛋白水解酶(所謂蛋白酶)有助于分解蛋白質和脂肪 。 如果和肉一起煮 ， 肉會特別嫩 ， 容易消化 。 但高溫會破壞菠蘿蛋白酶的作用 。 所以建議菠蘿用在蔬菜上的時候 ， 溫度不要太高 ， 比較適合涼菜 。
此外 ， 菠蘿含糖量和熱量都很高 ， 甚至比西瓜還高 ， 也能解暑 。 所以吃的時候要特別注意 。 對于減肥的人 ， 糖尿病人 ， 甘油三酯高的人 ， 最好適量服用 。 就像大多數人吃菠蘿一樣 ， 因為硬 ， 習慣把心切掉 ， 很可惜 。 其實菠蘿心的粗纖維含量遠勝于菠蘿表面的果肉 ， 是促進腸胃蠕動的好幫手 。
不過 ， 林玲榮也提醒 ， 由于菠蘿的粗纖維含量較高 ， 剛做完胃腸手術的患者最好不要食用 ， 以免刺激腸胃 ， 影響傷口恢復 。 而且肝硬化患者還要擔心食道靜脈曲張 ， 所以要避免食用 。

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