扇貝粉絲蒜蓉調汁需準備蒜泥，加入鹽、糖、生抽和耗油，澆入熱油，攪拌均勻即可 。另將扇貝肉清洗干凈，盤子底部擺上泡好的粉絲，上面擺上扇貝，澆上料汁，上鍋中火蒸十分鐘，十分鐘后出鍋撒上蔥花，澆上熱油即可 。
扇貝粉絲蒜蓉怎么調汁
文章插圖
做蒜蓉粉絲扇貝所需材料：粉絲1圈、扇貝250克、蒜瓣1頭、小蔥1根、生抽3勺、鹽半勺、糖1勺、耗油1勺、食用油1勺
1、處理食材
首先將粉絲用開水泡開并瀝干水分，小蔥切成蔥花，蒜瓣切成碎 。
2、調汁
準備一個空碗，加入蒜泥、鹽、糖、生抽和耗油，并攪拌均勻 。鍋中燒油，油熱后澆入碗中 。
3、處理扇貝
將扇貝肉取出，加入一把鹽，搓洗，將扇貝上的黏液清洗干凈 。
4、擺盤
準備一個盤子，在盤子底部鋪上粉絲，并在粉絲的上方擺上扇貝，然后將調好的料汁澆上去 。
5、蒸制
【扇貝粉絲蒜蓉怎么調汁竅門 扇貝粉絲蒜蓉怎么調汁】蒸鍋大火燒水，水開后放入扇貝，轉中火蒸制十分鐘，十分鐘后出鍋，撒上蔥花，澆上熱油，即可 。
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