今天在家打掃衛生，清理不要的玩具，不能穿的衣服，換床單被套，掃地拖地.從早上開始一直到晚餐時間，我都有點累.我們小老師說我想吃餛飩，我不想吃肉，就自己一個人做了個冬瓜湯 。 喝一碗還是挺舒服的，但是我一口飯都沒吃 。 換句話說，夏天過去了這么久，超市里還有冬瓜賣.好吧，讓我們言歸正傳 。 晚餐一碗冬瓜湯需要以下食材：冬瓜、姜、小蔥；調料包括：鹽適量，雞精少許(根據個人習慣，不喜歡就不要放雞精！) 。
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冬瓜去皮，洗凈切片，約0.5cm將小蔥去根，洗凈，切碎小蔥；生姜洗凈，切姜片或姜絲或姜末，或直接壓平 。
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鍋里熱油，比炒菜用的油少；油溫七成熱左右，姜片香 。
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【冬瓜和什么搭配做素餡？用冬瓜怎么做素餡，保存下來，留著看！】然后倒入切好的冬瓜片，翻炒1分鐘左右 。
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補充水分，不吃冬瓜；大火燒開，轉小火繼續煮，直到冬瓜呈半透明狀，可以帶蓋也可以不帶蓋 。
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冬瓜煮至半透明，加少許鹽和少許雞精，用鍋鏟推勻，關火 。 注意：冬瓜呈半透明狀，可以煮了 。 湯汁的熱度會讓冬瓜繼續成熟 。 冬瓜煮得太爛，味道就不好了 。 出鍋前加入鹽和雞精 。 另：如果想更素食，就不要放油，做成清水冬瓜湯 。 做法是先把鍋里的水燒開，把姜片丟到鍋里，然后把瓜去皮切片，水燒開后再煮，轉小火煮到瓜半透明 。 加鹽和雞精，盛出，撒上蔥花，就搞定了 。 喜歡的話可以在清水冬瓜湯的基礎上加適量豬油~
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盛在碗里，撒上蔥花，冬瓜湯就完成了~做法超級簡單 。 喝一碗，清爽、香甜、健康、溫暖 。 一碗熱乎乎的，暖胃暖身~
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晚餐吃點清淡的：喝一碗冬瓜湯，簡單，爽口，美味 。 雖然是冬天，但是偶爾吃點清淡的還是很有必要的 。 不要因為天冷就把脂肪粘在身上.有這么一碗熱湯真好~
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我認為太素的親戚可以添加火腿，午餐肉，肉丸，蝦皮等 。 在家里可以做熟豬肉、蒜泥白肉、涼拌雞等的肉湯或雞湯 。 而且還可以煮冬瓜(或者綠葉菜) 。 今天講的是一碗素菜湯，但是也很好喝，真的 。 我喜歡冬瓜的清香~我喜歡，親愛的，嘗嘗~！
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