文章插圖
不推薦：不銹鋼切刀 。 稍不留神就是生銹的下場 。
文章插圖
10、隔熱手套
剁手關鍵詞：厚實隔熱 。 微波爐配套手套比較薄，千萬不要省事進烤箱操作 。
隔熱手套是必備的，一般購買烤箱都會配套送一個，將食物放進、拿出烤箱都需要用到 。 此處山賊君建議大家最好準備兩個隔熱手套，比如做6寸戚風蛋糕時候烤好要拿出來倒扣的，兩個手套好操作 。
推薦：宜家瓦達恩隔熱手套，19.9元 。 比較厚實，顏色也耐臟，中間的聚酯纖維氈層具有很好的隔熱效果 。 左、右手都可以使用 。 而且帶吊扣，可掛著收納 。
文章插圖
文章插圖
VARDAGEN瓦達恩19.9元
不推薦這種半截的硅膠手套，稍不留神進烤箱還會碰到烤箱，燙！
文章插圖
11、搟面杖
剁手關鍵詞：長度不要太短，建議至少30cm 。
烘焙一些歐式甜點的話有時候就需要搗碎一些食材，或者做餅干的時候面團需要壓平 。 平時備一個，做中式點心的話也會有用到它 。
推薦：實木材質，不怕輕易損壞，使用方便 。 之前有購買宜家的搟面杖，個人覺得不太好用 。 此外，千萬不要購買塑料材質的搟面杖 。
文章插圖
櫻普 搟面杖實木 烘焙工具壓面棍餃子皮家用桿面棍大號小號 包郵8.8元天貓精選
去購買
12、模具類
其實做基本的餅干，上面提到的工具基本上能夠滿足了 。 比如瑪格麗特，司康等 。
文章插圖
此處需要特別聊一聊蛋糕模具，因為蛋糕模具的水比較深 。 為什么說水深呢，因為隨著你對烘焙愛好增加，你會發現自己要買的模具太多了！金屬的/硅膠的，圓的/方的，大的/小的……各種各樣，只會沒完沒了地買買買！！！看看我的不完全曬單就知道了，只是九牛一毛 。 所以必須拿出前車之鑒，和大家推薦剛需 。 至于想進階做點特別的，后續咱們接著聊 。
文章插圖
（1）首推：圓形戚風蛋糕模
新手推薦必買基礎的圓形蛋糕模即可，6寸或者8寸都可以 。 要買活底的，脫模方便 。 做戚風蛋糕的話，千萬不要選擇不粘的，因為戚風蛋糕的蛋糕體是沿著模具往上爬高 。
文章插圖
備注：大家不要糾結6寸還是8寸 。 一般2-3人份可考慮6寸，4人或以上則可以考慮8寸 。 對于烘焙食譜上的不同尺寸配方，可以借助如下公式進行轉化計算 。
文章插圖
推薦：陽晨活底蛋糕模具
首先推薦這款模具，是因為自己陸續入手了這一套中國紅系列，包括吐司模具、磅蛋糕模具，真的很好用，華福環保涂層清洗特別方便 。 除了顏色亮眼之外，還在于多功能性，既可以作為普通戚風模具，又可以作為中空戚風模具 。 很多人擔心會被戚風“氣瘋”，用中空模具成功率會大很多 。
相關經驗推薦
- 做蛋糕用什么香精最好？蛋糕用的香精有哪些，一定要吃透此文重點
- 乳酪蛋糕特點？奶油蛋糕哪種顏色好看，記錄一下重點內容
- 做蛋糕為什么加檸檬汁？檸檬蛋糕搭配什么花，精辟好文章
- 老年人蛋糕上寫什么？給老同學的生日蛋糕上寫什么，看完這文章再做決定
- 紙杯蛋糕為什么會從旁邊開口？紙杯蛋糕為什么會和紙杯分離，點這，一看就會
- 怎樣把甘蔗做成糖？甘蔗怎么才能制作成糖，教你幾招塊來收藏
- 烤蛋糕蓋錫紙有什么用？烤蛋糕要蓋錫紙嗎，這下明白了！
- 什么蛋糕最難做？很難做的蛋糕，看完此文章你一目了然
- 自制蛋糕冷后會收縮是何原因？小蛋糕為啥會縮，文章引網友點贊
- 外國小姐姐吃蛋糕？美國人用手吃蛋糕，你應該知道的知識!