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3、硅膠防滑底、刻度、鷹嘴和把手設(shè)計屬于加分項 。
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一般情況下做蛋糕、餅干會需要面粉篩 ， 做面包可以忽略 。 它可以讓粉類和液體變得細(xì)膩 ， 做出更滿意的成品 。 不同的面粉篩有不同目的區(qū)分 ， 目數(shù)越大 ， 過濾效果更好 。 很久之前也有分享過面粉篩評測 ， 有興趣的可以看看 。
面粉篩的造型有手壓式、圓盤式、帶柄式 。
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手壓杯操作簡單 ， 但是不容易清洗 。 如果面粉量比較大的時候就不太方便 ， 容易卡出 ， 反復(fù)來回按壓 ， 有時候還挺麻煩的 。
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如果要買這種手壓設(shè)計的 ， 更推薦宜家款 ， 手前后推壓 。
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帶柄的更推薦這種單耳朵造型的 ， 需要注意的是耳朵造型的設(shè)計一定要能卡住容器邊緣 ， 使用起來會更穩(wěn) ， 右側(cè)這款就沒有很好的支撐作用 ， 不推薦哈！
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預(yù)算夠的話 ， 推薦直接入手日本CakeLand不銹鋼雙耳面粉篩 ， 顏值在線 ， 使用感也很贊 。
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刮板有不銹鋼和塑料兩種材質(zhì) ， 推薦硬質(zhì)塑料刮板 ， 價格便宜 ， 分割面團(tuán)也特別方便 ， 如果你不是不銹鋼操作臺面 ， 千萬別用不銹鋼刮刀 ， 刮刀切面鋒利 ， 會破壞操作臺面 。
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還有一種是不規(guī)則帶一點弧度的刮刀 ， 廚師機揉面缸里的面團(tuán)就可以很輕松地刮出來 。
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如果大家想做珍妮曲奇 ， 會推薦大家入手硅膠表花袋 。
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硅膠表花袋選購建議：推薦直接購買已經(jīng)剪好口的硅膠裱花袋 ， 有的還會附贈裱花嘴 。 因為如果沒有經(jīng)驗 ， 很容易剪費 ， 別問我咋知道 。
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硅膠裱花袋在擠面糊的時候會一定的彈力 ， 可能需要使用額外用一些力量去緩沖 。 也可以考慮布料材質(zhì) 。
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搟面杖用來搟平餅干面團(tuán)、做面包 。 它分為直型和把手型 ， 把手型的又有活動和不活動的區(qū)分 。 搟小面團(tuán)用直型的比較多 ， 大面團(tuán)比較多的時候用把手型的活動式搟面杖 ， 有把手旋轉(zhuǎn)更方便 。
恰逢寫文分享 ， 把手頭的搟面杖給整理了下 ， 才發(fā)現(xiàn)入手了這么多搟面杖 。 最下面白色的那款主要是再搟面團(tuán)的時候可以幫助消除大氣泡 。
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性價比推薦：
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