早餐主食吃什么最好？早餐食譜吃啥，看完記得告訴家人( 五 ) _生活百科

做法步驟超簡單，把各種食材處理好放到電飯鍋里，一鍵即成。

文章插圖

食材：紅豆60克、黑米60克、大米60克、紅棗適量、紅糖20克左右。
具體制作方法
第一步：把紅豆提前用清水浸泡幾個小時，泡軟后更容易煮爛。紅棗，如果個頭較大的話，就切成幾半，中間的核去掉。個頭小的話，就不用處理了，直接洗干凈煮就好。
第二步：把淘洗好的黑米和大米，還有泡好的紅豆一起放到電飯鍋中，如圖。

文章插圖

第三步：把紅棗、紅糖放入鍋中，再放入1200毫升左右的清水，然后蓋好鍋蓋，開始煮粥就可以了。如果電飯鍋有“雜糧粥”功能，就選擇“雜糧粥” 。沒有這個功能的話，記得一定要多煮一會兒，直至豆子變軟。
第四步：煮好的樣子，趁熱吃一碗吧。
多說幾句
糖的量隨自己的口味來放。紅豆、黑米、大米最好按1：1：1的量來放。還可以隨自己的口味放一些花生什么的，口感更豐富，營養(yǎng)也更足哦。
星期日
蔥花發(fā)面餅+涼拌白菜+紫菜蛋花湯
蔥花發(fā)面餅
蔥花餅，一直是不少朋友的最愛。今天，和大家分享的這種發(fā)面蔥花餅做法，應(yīng)該是最簡單的一種。提前一晚，把面團(tuán)用筷子攪好，然后放到冰箱，冷藏發(fā)酵一晚，每二天早晨，拿出來攪一攪，加上一把蔥花攪勻就可以上鍋烙了。全程不用和面、揉面，也不用弄臟手。
烙好的蔥花餅，非常的軟，吃起來蔥花濃郁，非常美味。

文章插圖

食材：普通面粉500克、酵母粉5克、小蔥適量、鹽1克
具體制作方法
第一步：把面粉、酵母粉放入盆中，如圖。
第二步：往盆中倒入280毫升左右的清水，注意水溫不要超過40度，水可以分次倒入哦。
第三步：用筷子攪成比較軟、濕潤的面團(tuán)，如圖。
第四步：蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏發(fā)酵一晚。如圖，這是發(fā)酵好的樣子，體積是原來面團(tuán)的2倍大小，聞著有一些酸味。
第五步：用筷子攪拌一下，給面團(tuán)排氣，如圖。

文章插圖

第六步：把切好的蔥花、鹽放入面團(tuán)中，如圖。
第七步：再次攪勻，如圖。
第八步：開始烙餅。往電餅鐺底盤中薄薄的抹一層食用油，然后開中火加熱，用勺子取適量的面團(tuán)放入電餅鐺中，再在面團(tuán)上撒一些熟白芝麻，然后蓋好蓋子，加熱5分鐘左右。
第九步：如圖，餅烙好的樣子。
多說幾句
1、烙餅的時間根本餅的大小和厚度來決定哦。
2、也可以直接烙一張大餅，出鍋后切成小塊。
涼拌酸辣白菜
這樣拌好的白菜，顏色鮮亮，口感脆嫩，吃起來汁水豐富，酸度與辣度融合的剛剛好，感覺胃口一下子就被打開了，特別誘人。

文章插圖

具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。大白菜幾片、干紅辣椒幾個、蒜適量、香蔥少許。
第二步：把大白菜清洗干凈后瀝干水分，然后把白菜梆子部分斜刀切成片，白菜葉切成大塊。
第三步：把切好的白菜梆子與白菜葉分開裝，如圖。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然后倒入一點點食用油，接著把白菜梆子放入鍋中焯1分鐘左右，再把白菜葉放入鍋中焯30秒。倒一點點食用油，焯好的白菜會更加漂亮哦。