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夏天來了，我沒有胃口 。 我想吃些又甜又辣的東西 。 這只辣鴨子的鎖骨恰到好處 。
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1.鴨子鎖骨洗凈后，放入涼水中加入姜和料酒 。
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2.將鴨鎖骨煮熟，撈出用溫水洗凈備用 。
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3.加入食用油煮至油溫七成熱，再加入調料：蔥、蒜粒、姜絲、八角、香葉、干辣椒，反復翻炒出香辣的味道 。
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4.加入鴨鎖骨翻炒片刻，再加入醬油上色，料酒去腥，用醬油和雞精調味后翻炒，使鴨鎖骨表面均勻上色 。
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5.加入適量的水，水沒過鴨子鎖骨，然后蓋上蓋子 。 把它煨一下，然后用中火再煮30分鐘 。
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6.將鍋蓋打開一半，翻轉鴨鎖骨，使鴨鎖骨受熱均勻 。
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7.最后煨成汁 。
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8、出鍋了，快嘗嘗！
【鴨鎖骨放什么東西好吃？鴨鎖骨怎么燒好吃，不懂？就看這里！】注：1 。 大火燒開后，要用中火煨，小火收汁，否則會燒焦，影響口感和外觀 。 2.加入適量白糖提神 。 3.小火煨收汁，讓調料融入鴨鎖骨 。
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