干海參怎么洗干海參怎么洗才干凈圖解視頻 _生活百科

1、將要發的干海參用清水沖洗洗掉表面的浮塵。
2、找一個干凈的無油的容器盛海參，用純凈水浸泡24個小時，將干海參泡軟。記住這一步的關鍵是“干凈無油的容器+純凈水” 。
3、將泡軟的海參沿腹部用剪刀剪開，剪去內臟和前頭發硬的沙嘴，沖洗干凈。
【干海參怎么洗干海參怎么洗才干凈圖解視頻】
4、將泡軟的海參放進高壓鍋加入純凈水沒過海參兩到3厘米，開鍋后，壓閥小火煮10分鐘，關火后自然減壓。（不去閥）。
5、將煮好的海參再次清洗干凈，重新放入干凈無油的容器里再次加入純凈水密封后，放入冰箱冷藏浸泡48到72小時。每12小時左右換一次水。發好的海參晶瑩剔透。個頭是泡發前的三～五倍,一次吃不完，可以用小型保鮮袋單個分裝嚴實后冷凍保存，吃前取出自然解凍就可以了。