土豆藥用價值與功用？土豆的特點與作用，點擊鏈接直接打開 _生活百科

這個“馬姑娘”是個土豆。人人都有，都愛。你猜對了嗎？土豆姑娘雖然“丑” ，但是好吃又有營養！

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馬鈴薯(potato)起源于南美洲的秘魯。 16世紀中葉，西班牙人將它們移植到花園和庭院中，成為色彩鮮艷的花朵， 18世紀初傳入中國。
馬鈴薯不僅是高產的糧食作物，也是人們喜愛的蔬菜，具有很高的營養價值和醫療功能！
土豆營養豐富。據測定， 500克土豆含天然脂肪3.1克，蛋白質10.1克，淀粉73克，粗纖維3.5克。總維生素含量是胡蘿卜的兩倍，西紅柿的四倍。
此外，土豆還含有人體必需的礦物質，尤其是磷、鈣和鐵。
馬鈴薯因其營養豐富、產量高，與小麥、水稻、玉米、燕麥并列為世界五大糧食作物，已成為一些國家的主食，被譽為“第三面包” 。

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吃也能治病！
吃土豆有很多種方法。可以用來做面包、饅頭，也可以蒸、煮、烤、燜、烙。做成餅，土豆泥餡就更獨特了。
無論土豆是主食還是副食，由于其糖分和蛋白質都低于等量的面粉和大米，既供給了人體必需的營養，又避免了過多的能量攝入和儲存。
所以土豆也被稱為“減肥蔬菜”！

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土豆不僅可以作為食物和蔬菜，還可以入藥！
中醫認為，土豆性平味甘，具有補中益氣、調中健脾、消腫的功效。常用于皮膚濕疹、癤膿腫、胃痛、十二指腸潰瘍等癥。
土豆皮涂在骨骼和肌肉上可以治療損傷和預防風濕性關節炎。可用于擦拭頭皮，治療頭暈、頭痛等。這是土豆、蔬菜和藥物的組合。難怪大家都這么喜歡馬姑娘。
土豆還有另外三個妙用，不要錯過！
1.輸液后注射部位出現腫脹。
取一個新鮮的土豆，洗凈，切成薄片，敷在輸液引起的腫處，用膠帶輕輕固定。
原理：土豆含有大量的淀粉、鹽類、生物堿等。具有降低組織通透性、減少滲出、抗炎、抗過敏的作用。
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2.治療肌肉注射后的硬結。
新鮮土豆洗凈切片，每片厚約0.5cm ，大小略大于硬結。將薯片蓋在硬結上，用膠帶固定， 24小時后取下。可以明顯減少硬結。
第二天再貼一張。一般外敷幾天就能使硬結消退。或者將薯片搗成糊狀，貼在硬結部位，一天兩次，過幾天見效。
3.治療靜脈炎
輸液時間長，或藥物刺激過度等原因往往會導致靜脈炎。
臨床癥狀如下：沿靜脈方向，皮膚出現帶狀紅腫、熱痛等。這時候也可以用薯片外敷，方法同上。
此外，外用薯片還可以治療腮腺炎、輕度燒傷、濕疹等。
當然，提醒一句：發芽的土豆不能吃！

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這是因為發芽的馬鈴薯含有一種龍葵堿，這是一種生物堿，具有溶血作用。它能極大地刺激粘膜，引起腦充血、水腫等。一般來說，癥狀可以在進食后幾分鐘或幾小時內出現。開始時喉嚨有癢感和灼熱感，隨后上腹部發熱，可導致腸胃炎癥狀。
嚴重的嘔吐和腹瀉有時會導致脫水、血壓下降、體溫升高、頭痛、昏迷和出汗。還有的瞳孔散大，呼吸困難，最后全身抽搐，循環衰竭而死。