1、主料：雞爪9只 。
2、輔料：姜片2片、桂皮3段、八角2個(gè)、小茴香一把、草果一個(gè)、干辣椒7個(gè)、料酒2勺、老抽3勺、蠔油1勺、蔥花適量 。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備好所有材料，不粘鍋加半鍋水，雞爪放入，電磁爐開大火煮開焯水 。【賣熟食的雞爪是怎么做的呢 賣熟食的雞爪是怎么做的】
（2）洗去焯出的浮沫，將雞爪用冷水沖洗干凈 。
（3）另起一鍋干凈清水，加入除蔥花外的所有配料，焯好的雞爪也一起放入，水要沒過雞爪 。先開大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火鹵制一個(gè)小時(shí) 。
（4）鍋里湯汁明顯變少，雞爪已經(jīng)鹵制的很軟糯，上色也合適，可以轉(zhuǎn)大火將湯汁收一收 。可以試一下味道，比正常微微淡一些，收汁出來就剛好 。湯汁收好，出鍋，大料無需處理，只需將雞爪出鍋再略微倒入一些湯汁，撒上蔥花即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- all的用法和位置 all的用法
- 股票連續(xù)跌停怎樣賣出 連續(xù)跌停的股票怎么賣出
- 怎樣做好哺乳期羔羊的飼養(yǎng)管理工作 怎樣做好哺乳期羔羊的飼養(yǎng)管理工作總結(jié)
- 帶魚下鍋炸就爛是壞 帶魚炸出來是爛的怎樣辦
- 什么是母羊超數(shù)排卵技術(shù) 怎么促進(jìn)母羊的排卵量
- 怎樣安排母羊的周年繁殖才能取得較好效果
- 藕盒炸完了再燉 炸熟的藕盒子怎樣燉
- 冷凍的蝦可以直接用油炸嗎 冰凍蝦可以油炸嗎
- 山藥枸杞的功效與作用 山藥枸杞的功效與作用及禁忌
- 紅心柚為什么皮也是紅的 紅心柚皮也是紅的嗎