1、先把鍋燒熱（將手放至離鍋底5厘米左右，感覺灼熱即可），再倒入油，把鍋輕輕一轉就行 。
【煎鍋怎么熱油 煎鍋怎么熱油不會炸】2、把鍋燒熱，熱到有第一縷白煙冒出，再下冷的油，就會形成一層不粘的薄膜，這比不粘鍋好，不粘鍋的涂層在200多攝氏度下，鍋鏟一刮就會掉的了 。
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