田園果蔬湯田園蔬菜湯做法 _生活百科

【田園果蔬湯田園蔬菜湯做法】1、原料：玉米1根，胡蘿卜1根，荸薺8顆，青筍一根，腔骨500克，姜6片，清水2000ml調(diào)料：鹽2茶匙（10克）。
2、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。
3、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
4、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時。
5、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個小時，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。