臘魚塊燉蘿卜的做法臘魚蘿卜湯 _生活百科

1、食材：臘魚1條、蘿卜200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大蔥2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根。
2、臘魚用涼水泡軟洗凈，再剁成小塊。
3、蘿卜清洗，再切成厚片。
4、準(zhǔn)備好蔥段、姜片和紅辣椒段。
5、鍋中放入菜油，放入臘魚塊煎至微焦。
6、放入蔥段和姜片，炒出香味。
7、放入熱水，再放入一勺豬油大火燒開。
【臘魚塊燉蘿卜的做法臘魚蘿卜湯】8、放入老抽、生抽和料酒燉15分鐘。
9、放入蘿卜片，繼續(xù)煮5分鐘。
10、煮到蘿卜軟爛即可。
11、最后，撒上蒜花和香菜碎。
12、出鍋裝盤，就可以上桌開吃了。