【葡萄干的清洗選購小竅門】
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葡萄干在吃之前是應該清洗的 ， 不過要怎么洗才正確呢?除此之外 ， 選購優質葡萄干是有竅門的哦 。 在這里 ， 為大家介紹一下葡萄干的清洗和選購竅門 ， 快來一起學兩招吧 。 葡萄干怎么洗 所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來后 ， 在自然的條件下進行晾曬 ， 所以所有的葡萄干表面都會有一些塵土或沙子 ， 很臟包括進口的葡萄干也是一樣 。 所以在吃之前最好簡單處理一下 。 在清水中加入少量淀粉 ， 和勻后把葡萄干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了 ， 快試試吧 ， 這種方法洗葡萄也很干凈的 。 水燒開后 ， 將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘 ， 然后撈出來 ， 放在干凈的盤子中 ， 就可以吃了 ， 如果想吃葡萄干 ， 可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱 ， 將表面的水分蒸干 ， 味道也是非常不錯的 。 要洗的話 ， 就用35度左右的溫水清洗葡萄干 ， 洗的時間不要長 ， 一般不要超過3分鐘 ， 并用手不斷攪拌 。 再就是用壓力水直接沖洗 ， 不論是哪中沖洗方法 ， 清洗后最好晾干后再吃 ， 因為干后口感好 ， 也方便抓 。 選購葡萄干的小竅門 以粒大、壯實、味柔糯者為上品 。 干燥度掌握成把捏緊后放開 ， 顆粒迅速散開的為干燥 。 白葡萄干的外表要求略乏糖霜 ， 舐去糖霜后色澤晶綠透明 。 紅葡萄干外表也要求略帶糖霜 ， 舐去糖霜呈紫紅色半透明 。 口味甜蜜鮮醇 ， 不酸不澀 。 葡萄干的營養價值 補血：葡萄干中含有很多的鐵 ， 對于缺鐵性貧血的人群來說 ， 這可是個不用吃藥就能補血的好東西 。 一般來說 ， 婦女和兒童是貧血的主要人群 。 可每天吃一小把 ， 堅持吃一段時間 。 防止蛀牙：是不是都覺得葡萄干那么酸 ， 會損壞牙齒?最新研究顯示 ， 葡萄干中含有幾種化合物 ， 可有效抑制細菌的滋生 ， 這樣 ， 長期吃葡萄干還能有效預防蛀牙和其它的口腔炎癥 。 強心：葡萄干中的大量葡萄糖成分 ， 對人的心臟有保健作用 ， 能增加心肌的營養 ， 預防冠心病等心臟疾病的發作 。 降血脂：每天一把葡萄干 ， 可降低膽固醇 ， 對降低血脂也是很有好處的 。 補虛：常食葡萄干能暖胃、益腎 ， 可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥 。 緩解疲勞：葡萄干里含有多種氨基酸和維生素 ， 對緩解疲勞和減輕神經衰弱是很有益處的 。
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