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做蛋糕抹茶粉什么牌子好?私家烘焙用什么牌子的抹茶粉,看完,受益匪淺!

大家好 , 我是蔣大力 。 還沒感受到春天 , 夏天明顯熱 。 前兩天魔都最高氣溫29度 。 天太熱了 , 我都沒來得及脫秋褲 。 天氣預報說未來兩天氣溫會下降 。 好吧~我決定穿這條秋褲 。
說到抹茶 , 對我來說可能是一種很棒的食物 。 抹茶冰淇淋 , 茶 , 抹茶蛋糕 , 我很喜歡抹茶特有的香氣 , 但總覺得不過癮 。 你想自己試試嗎?

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其中一家店抹茶實驗室讓我覺得好專業 。
通過店鋪 , 我找到了三款抹茶粉 。
價格差別挺大的 。 如果知道抹茶粉的產地 , 大概就能知道價格差異 。
科普:抹茶知識 , 敲黑板 。
眾所周知 , 抹茶其實就是一種形式 , 也就是粉 。 大家都很熟悉宇治抹茶 , 宇治抹茶是日本三大產區之一 。 俗話說 , 天下的抹茶在日本 , 日本的抹茶在宇治 。 所以宇治抹茶很有名 。
抹茶分一茶、二茶、三茶 。 茶葉最好 , 采摘新芽 。 二遍和三遍根據采茶的時間不同 。 三番茶一般在秋冬季節采摘 。
抹茶也有真假 。 真抹茶顏色為深綠色或深綠色 , 假抹茶為黃綠色和草綠色 。 口感上的區別 , 好的抹茶不澀 , 少苦 , 醇厚 , 微甜 。
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我買了三個抹茶粉和一杯抹茶拿鐵 。 把杯子還回去~
對了 , 我還買了一個特別的小物件 , 茶籃 。
茶禪 , 《大觀論茶》 , 宋徽宗 , 由互相角力的竹長老組成:他們要重 , 他們要壯 , 但不必吵 , 要貧瘠如劍 。 如果體厚 , 運動有力 , 好用;如果一把劍的力量和一把劍一樣差 , 打擊會過去但泡沫不會增長 。 仙3是一種古老的茶具 , 由竹子制成 , 形狀像掃帚 , 用于攪拌茶湯 。
北宋初期至中期 , 點茶工具為茶匙 , 北宋末期宋徽宗一帶是茶匙與茶籃的過渡時期 。
我也很情緒化 。 在我們中華民族的優良傳統中 , 這些東西傳到日本后 , 被日本人搞得更有文化了 。 太可惜了~
解除…的負擔
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新倒的抹茶粉有點結塊 , 也沒關系 , 因為有茶托 。 稍微攪拌一下 , 就會很細膩 。

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先用茶籃打散茶粉 , 加入牛奶 , 繼續攪拌(畫M字) , 再加入煮好的鮮奶 。
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做了三杯抹茶奶茶 , 口感的差別還是略微有一點 , 都很好喝~好奇的小朋友每個都舔了舔 , 最愛的是云頂 。 很識貨啊 , 云頂是最貴的一款 。 。 。 連著喝了三杯的我 , 感覺很過癮 。 不吃苦的加點糖味道更好 。

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