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以上是除生粉外可以作為增稠的常見淀粉， 但不同的特性增稠效果也不同 。
摘要
生粉和淀粉是生活中常見的兩種“面粉” 。 雖然在某些層面上是相同的， 但還是有很大的不同 。 生粉一定是淀粉， 淀粉不一定是生粉， 有不同的特性和用途 。 如果使用不當(dāng)， 做出來的菜或湯的味道和顏色也會(huì)受到很大影響 。 一般用增稠汁的生粉比較合適， 綠豆淀粉的生粉除外 。
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