逢年過(guò)節(jié)，朋友送來(lái)的鮮活魚總是不會(huì)殺，有時(shí)不得不到菜市場(chǎng)上找人殺，其它殺魚是很簡(jiǎn)單的 。 下面《生活妙招網(wǎng)》小編就來(lái)教大家如何殺魚 。
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步驟1、拍暈： 用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭，將其拍暈便于操作，放在菜板上；
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步驟2、去鱗： (1)用刀背斜向魚頭開(kāi)始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；
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(2)對(duì)于比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快；
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(3)在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發(fā)現(xiàn)，要仔細(xì)刮干凈，然后用水將整條魚沖洗干凈；
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步驟3、挖內(nèi)臟： (1)魚底部尾鰭處開(kāi)始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左 右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到內(nèi)臟即可；
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(2)從尾部用手開(kāi)始掏出里面的內(nèi)臟，這樣便于整體將內(nèi)臟掏出來(lái)，然后沖洗干凈；
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步驟4、挖腮： 將兩面的鰓用食指摳出來(lái) 【一步步教你殺鮮活魚？】
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步驟5、去腥線： (1)將魚內(nèi)外清洗干凈；
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(2)在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀；
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(3)正反面分別抽出魚腥線；
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(4)將正反兩面，魚頭處剩余的腥線拔出就可以啦！
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