烏豆塘虱魚塘虱魚煲烏豆的做法 _生活百科

1、材料：鯰魚100克，烏豆100克，核桃60克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，花生油15克。
2、取烏豆，揀凈雜質，加水浸透。
【烏豆塘虱魚塘虱魚煲烏豆的做法】3、塘虱魚（鯰魚）宰殺去鰓及內臟，洗凈。
4、起油鍋，將塘虱魚稍為煎熱。
5、把烏豆、塘虱魚、核桃肉、生姜放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮一小時，至烏豆熟爛為度，食前加蔥，調味即可。