1、材料：牛腩3斤，蘿卜2斤，香葉6片，八角6個，胡椒一把，草果2個，生姜3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽適量 。
2、牛腩放進鍋里，加入沒過牛腩的水，大火煮開，撈起 。
3、準備好香料，牛腩清洗干凈，切大塊 。
4、生姜削皮后整塊拍扁，蘿卜切大的滾刀塊 。
5、熱油鍋，爆香姜塊 。
6、把牛腩倒進鍋里，爆炒1分鐘 。
7、加入酒，翻炒均勻 。
8、加入柱候醬 。
9、繼續大火爆透牛腩 。
10、加入沒過牛腩的水 。
11、把香料裝進湯袋里 。
12、把牛腩、水一起放進燜燒鍋的內膽里，放進香料包，大火煮開后再煮15分鐘，把內膽放回燜燒鍋里，蓋嚴鍋蓋，放上3個小時 。
13、把內膽取出，加入蘿卜 。
14、大火煮開，轉中小火煮30分鐘 。
15、加入蔥段，轉大火煮15分鐘，放鹽調味 。
【牛腩燉白蘿卜的做法步驟 牛腩燉白蘿卜的做法】16、蘸著老干媽辣椒醬來吃特別好吃 。
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