芥藍炒肉片炒芥蘭要焯水嗎 _生活百科

1、食材：豬肉。
【芥藍炒肉片炒芥蘭要焯水嗎】2、配料：生粉、油、蒜頭、鹽。
3、芥藍洗凈，小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下后瀝干。
4、豬肉切薄片，用生粉，花生油抓勻。
5、蒜頭拍碎。
6、炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉拉熟盛出。
7、鍋里再放少許油，把芥藍快速翻炒，可以噴少許水以免鍋中太干而燒焦，然后倒入肉片炒勻，加鹽和雞精調味即可。