蛋糕做法簡(jiǎn)單又方便蛋糕做法簡(jiǎn)單又方便竅門 _生活百科

海綿蛋糕：材料：雞蛋：3只、低筋面粉：78克、細(xì)砂糖：72克、玉米油：48克、鹽：1克
1、雞蛋打入打蛋盆中，隔熱水加熱至40-50度，加入細(xì)砂糖、鹽，攪拌均勻。
2、電動(dòng)打蛋器高速將雞蛋打發(fā)，大約4分鐘左右。全蛋打發(fā)時(shí)間較長(zhǎng)，要有點(diǎn)耐心哦。
3、電動(dòng)打蛋器轉(zhuǎn)低速，整理一下大氣泡，這樣蛋糕才會(huì)更細(xì)膩。
4、將低筋面粉過(guò)篩加入蛋糊中，刮刀采用切拌手法將面糊攪拌至無(wú)顆粒。
5、玉米油用刮刀引流加入面糊中，繼續(xù)用切拌手法拌勻。
6、將拌好的面糊倒入模具中。
【蛋糕做法簡(jiǎn)單又方便蛋糕做法簡(jiǎn)單又方便竅門】7、放入預(yù)熱好180度烤箱，烤20分鐘即可。