1、主料：梅干菜 五花肉；輔料：白面 甜面醬、少許香油
2、梅干菜泡軟洗凈，攥出多余水分，剁碎備用 。
3、鍋中放油，梅干菜下鍋炒透炒干，盛出備用 。
4、五花肉切黃豆粒大小的肉丁，煸炒變色后放蔥姜碎倒熗鍋，再放入甜面醬醬炒出香味，放少量香油關火 。
5、將炒好的梅干菜放在肉醬里，攪拌均勻 。
6、發好的面做劑，搟皮包入餡料，打褶成包子坯 。
【梅菜肉醬的做法 梅菜醬肉包步驟】7、籠屜放上胡蘿卜片，放入包好的包子，大火蒸15分鐘即可 。
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