1、食材：中筋面粉（普通面粉）500克、羊肉卷300克、海帶絲適量、千張絲適量 蔥一小把、香菜一小把、辣椒油一勺 。
【大繪面怎么做好吃 大繪面怎么做好吃視頻】2、面粉加入適量鹽和水，揉成一個光滑的面團 。水要慢慢的加入，揉好的面團是一個比較硬的面團，千萬不要軟了 。
3、揉成面團后包上保鮮膜餳30分鐘 。
4、餳好的面團分成幾個小劑子，揉成小的面團，大小跟雞蛋那么大 。蓋上保鮮膜再次餳20分鐘 。
5、餳好的小面團一個一個用搟面杖搟成牛舌裝，長度大約是一個虎口那么長 。
6、準備一個盤子，上面刷一層薄薄的油 。搟好的面片朝上的一面刷一層薄薄的油 。
7、按照上一步的方法把所有的面團都搟好，整齊的放在盤子里，蓋上保鮮膜 。
8、鍋中放油，下入大蔥，姜絲 。
9、蔥姜炒出香味后放入羊肉卷爆香，加入少許孜然 。加入適量的水燒開 。
10、取一個做好的面片慢慢的拉長，從中間分開，如果覺得寬可以再分一次 。
11、拉好的面放入鍋中，用筷子輕輕攪拌開，加入適量生抽和鹽 。大概三個面片可以煮出兩碗面 。
12、面快熟時加入海帶絲，千張絲，菠菜 。
13、盛入碗中，加入香菜，辣椒油 。
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