魚籽炒茄子怎么做好吃視頻魚籽炒茄子怎么做好吃 _生活百科

1、材料：茄子，魚籽，生抽，大蒜，香菜，小蔥，料酒。
2、茄子切成小塊。
3、魚籽剝掉外面的表皮備用。
4、熱鍋下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。
【魚籽炒茄子怎么做好吃視頻魚籽炒茄子怎么做好吃】5、煸炒出蒜香味后，放入事先準(zhǔn)備的魚籽下鍋煸炒，放料酒、五香粉翻炒。
6、下入茄子繼續(xù)翻炒。
7、加入生抽、蠔油、大蔥翻炒一分鐘后，加入適量清水燜15分鐘。
8、加適量鹽嘗下味道，大火收汁。
9、出鍋撒上香菜末即可。