西紅柿雞蛋炒蕎麥面的做法視頻西紅柿雞蛋炒蕎麥面的做法 _生活百科

1、材料：西紅柿1個、雞蛋3個、蕎麥面150克、鹽適量、姜絲適量、白砂糖少許。
2、蕎麥干面條，另起一鍋煮熟，涼水過涼，瀝干水份。
3、西紅柿劃破皮，開水燙一下，去皮，切塊備用。
4、雞蛋打散，加一點鹽，炒開，出鍋。
5、姜，去皮切細絲。鍋上火，加入少量花生油，放入姜絲炒香。
【西紅柿雞蛋炒蕎麥面的做法視頻西紅柿雞蛋炒蕎麥面的做法】6、鍋里放鹽，放入切塊的去皮西紅柿，炒透，至西紅柿酥爛，加少量白砂糖。放入剛才炒成的雞蛋，繼續炒至全熟。放入蕎麥面繼續翻炒幾下，出鍋即可。